فصل پاییز بساط ترشی انداختن حسابی داغ است و در این میان خانمهای کدبانو به دنبال درست کردن ترشی‌های فصلی جدید و خوشمزه‌اند در این راستا به پیشنهاد ما توجه فرمایید مواد لازم : سركه 1 لیترنمك قدری پوست پرتقال 400 گرم فلفل قدری پوست نارنج قدری   طرز تهیه : پوست پرتقال یا […]

ترشی پوست پرتقال
ترشی پوست پرتقال
 

فصل پاییز بساط ترشی انداختن حسابی است و در این میان خانمهای کدبانو به دنبال درست کردن ترشی‌های فصلی و خوشمزه‌اند در این راستا به پیشنهاد ما توجه فرمایید
مواد لازم :
سركه 1 لیتر
نمك قدری

پرتقال 400 گرم

فلفل قدری

پوست نارنج قدری

 

طرز تهیه :
پوست پرتقال یا نارنج بدون گرفتن قسمت سفیدی آن دو بار در آب می‌جوشانیم و 24 ساعت در آب سرد می‌گذاریم بماند و گاهی آب آنرا عوض می‌کنیم تا تلخی آن کاملا گرفته شود . بعد پوستها را روی پارچه پهن می‌کنیم تا رطوبت آن از بین برود بعد آنرا از چرخ رد می‌کنیم و مقداری سرکه بطوریکه روی پوستها را بگیرد روی ان می‌ریزیم و چند جوش می‌دهیم تا سرکه کاملا به خورد پوستها برود و کمی غلیظ شود ، مقدار کمی نمک و فلفل در آن می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم .
ممکن است به این ترشی مقداری خلال پرتقال یا نارنج تلخی گرفته اضافه کنیم ، در این وقتی پوستهای تلخی گرفته را چرخ کردیم با کمی خلال مخلوط می‌نمائیم و می‌جوشانیم .

حتما بخوانید   ساخت لپ تاپ با قابلیت شگفت‌انگیز

سیمرغ

منبع :

  • بازدید : 127
  • بدون نظر
  • انتشار : 23 مرداد 93
برچسب ها
X بستن تبليغات
X بستن تبليغات