طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا
Iran16 پنج شنبه 30 دی 1395

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا




طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا
امشب ، یعنی یلدا بلندترین سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید.
مواد لازم برای کیک اسفنجی:

 تخم مرغ ۶ عدد
 آرد ۱۵۰ گرم
 شکر ۱۵۰ گرم
 وانیل نصف ق چ
 بکینگ پودریک ق چ

مواد لازم برای خامه فرم گرفته :

 خامه شانتی یک لیوان
 اسانس توت فرنگی چند قطره
 رنگ صورتی ژله ای دو قطره

مواد لازم برای شهد :

 شکر یک پیمانه
 آب نصف پیمانه
 پوست پرتقال دو تکه

برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه کرده سرخ

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا :
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند  .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .

طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا
یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم .

طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا
خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار میگذاریم .

طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا
سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .

طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا
تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .

منبع : sofrehkhune.ir

yamahdi

اللهم عجل لولیک الفرج

سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان (عج) و شادی روح اموات و پدر تازه درگذشته این حقیر صلوات

نظرات و ارسال نظر