مواد لازم :  شیر ماهی 1 کیلوگرم  فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری پودر  زیره  نصف قاشق چایخـوری پودر زنجــبیل 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه گوجه فرنگی بزرگ 4 عدد آبلیمو به مقدار لازم […]

طرز تهیه گشنیز ماهی

طرز پخت گشنیز ماهی,درست کردن گشنیز ماهی

مواد لازم :

 شیر ماهی 1 کیلوگرم
 فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری
پودر  زیره  نصف قاشق چایخـوری
پودر زنجــبیل 1 قاشق چایخوری
پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری
پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی بزرگ 4 عدد
آبلیمو به مقدار لازم
گشنیز ساطوری خرد شده 1 پیمانه
روغن و نمک به میزان لازم

طرز تهیه :
ماهی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه‌ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می‌گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

گوجه‌ فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می‌کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می‌افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.

حتما بخوانید   طرز تهیه دوپینگ پلو

منبع : groohashpazi.blogfa.com

منبع :

  • بازدید : 68
  • بدون نظر
  • انتشار : 04 شهریور 93
برچسب ها
X بستن تبليغات
X بستن تبليغات