Iran16شنبه 20 آذر 1395

دستور تهیه پیتزا کالزونه ،غذای رومی



دستور تهیه پیتزا کالزونه ،غذای رومی

مواد لازم:
مناسب برای ۸ نفر
گوشت چرخ شده گوساله : نیم کیلو
پیاز خرد شده : یک پیمانه
فلفل دلمه خرد شده : یک پیمانه
پپرونی درشت خرد شده : ۱۰۰ گرم
سس پیتزا :۴۵۰ میلی لیتر
کنسرو قارچ خرد شده و آب گرفته : یک قوطی
پودر رازیانه : ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر آویشن :۱/۲ قاشق چایخوری
پودر نعناع : ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۲ عدد
شیر : یک پیمانه
روغن مایع : یک قاشق سوپخوری
آرد : یک پیمانه
پنیر نازک ورقه شده مثل موزارلا : ۴۵۰ گرم
پنیر پارمسان رنده شده : ۱/۴ پیمانه
دستور پخت:
۱– گوشت، پیاز و فلفل را در یک قابلمه بزرگ بریزید، روی حرارت کم قرار دهید به طوری که آب بیاندازد.
۲- آن را با حرارت متوسط در حدی بپزید که گوشت قهوه‌ای رنگ و سبزیجات نرم شوند.
۳– پپرونی، سس پیتزا، قارچ و پودر سبزیجات معطر را مخلوط و به مایه گوشت اضافه کنید.
۴– درب ظرف را کنار بگذارید تا محتوی قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و گاهی محتویات ظرف را به هم بزنید.
۵– برای روی پیتزا، در کاسه کوچکی تخم مرغ‌ها، شیر و روغن را مخلوط و با همزن برقی به مدت یک دقیقه به هم بزنید؛ آرد را اضافه کنید و به هم زدن را ادامه دهید تا مایه یک نواختی حاصل شود.
۶– یک ظرف مستطیل شکل پیرکس را در اندازه مناسب انتخاب، کف و اطراف آن را چرب کنید.
۷– مایه گوشت را داخل ظرف بریزید، ورقه‌های پنیر را روی آن بچینید.
۸– مایه آرد و تخم مرغ را به طور یکنواخت روی آن بریزید تا تمام مواد زیر خود را بپوشاند.
۹– پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
۱۰– ظرف را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتیگراد) قرار دهید تا روی آن پف کرده و طلایی شود. بلافاصله پس از تهیه سرو کنید.

منبع : برترین ها

yamahdi

اللهم عجل لولیک الفرج

سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان (عج) و شادی روح اموات و پدر تازه درگذشته این حقیر صلوات

نظرات و ارسال نظر


X بستن تبلیغات