Iran16دوشنبه 15 آذر 1395

طرز تهیه حلوا برای مراسم روضه


طرز تهیه حلوا محلی, طرز پخت حلوا محلی

طرز تهیه حلوا برای مراسم روضه

طرز تهیه حلوا محلی, طرز پخت حلوا محلی

این نوع حلوا را حتما درست کرده و در عصرانه با چای میل کنید چون مزه ای فوق العاده دارد.
آماده سازی :۶۰ دقیقه
پخت :۶۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه حلوا محلی برای ۵ نفر:

آرد برنج۱     کیلو گرم
 شکر۸۰۰     گرم
عرق هل۱/۲     لیوان
گلاب۱     لیوان
زعفران۱  لیوان  رقیق
کره   ۲۰۰     گرم
گردو۱۰۰     گرم
دارچین به میزان لازم
زیره سبزبه میزان لازم

طرز تهیه حلوا محلی:
ارد را الک میکنیم تقریبا ۱ساعت با شعله کم سرخش میکنیم اما مرتبا باید هم بزنیم که نسوزد همینطور که ارد سرخ میکنید شکر، عرقیات و کمی اب که شکرداخلش اب شود  را روی شعله دیگر میزاریم تا اب شود فقط جوش بیاد نباید غلیظ شود چون حلوا  سفت میشود .

وقتی ارد سرخ شده کره یاروغن بهش اضافه میکنیم زیرشعله خاموش میکنیم مرتب هم میزنیم تا کره باحرارت ارد اب شود.

حالا وسط ارد را گود میکنیم شیره کم کم میریزیم مرتبا باید هم بزنیم البته این قسمت یک مقدار سخت است چون هم ارد گرمه هم شیره اما اگربگذارید سرد شود خوب نرم و لطیف نمیشود.

وقتی خوب ورز دادید داخل سینی پهنش میکنید روی آن گردو زیره دارچین میریزید.بعداز ۱ ساعت که داخل هوا ازاد گذاشتید برش میکنید.

منبع : beryooni.com

yamahdi

اللهم عجل لولیک الفرج

سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان (عج) و شادی روح اموات و پدر تازه درگذشته این حقیر صلوات

نظرات و ارسال نظر


X بستن تبلیغات