خانه / سینما / اخبار فرهنگی و هنری / آبگوشت كلم قمري
مهره مار اصل
خرید کلمن شیشه ای شیردار طبقه ای ارزان اینترنتی انلاین پستی

آبگوشت كلم قمري

آّبگوشت كلم قمري , طرز تهیه آّبگوشت كلم قمري
مواد لازم :

 گوشت گوسفندي  300 الي 400 گرم
 نخود و لوبيا سفيد  دو سوم پيمانه
 سيب زميني  1 عدد
 پياز  1 عدد
 كلم قمري ترد و تازه 1 عدد
ريحان خرد شده 1 پيمانه
نمك و زردچوبه و فلفل به ميزان لازم
نعناع خشك به ميزان لازم
روغن زيتون به ميزان لازم

طرز تهيه :

كلم قمري را پس از شستن به قطعات ريز به اندازه حبه قند خرد كرده و با ريجان خرد شده و كمي روغن تفت دهيد .

نخود و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد و با بقيه مواد روي شعله بگذاريد تا پخته شود و در آخر نعناع خشك را در روغن زيتون ريخته و به آبگوشت اضافه كرده و نوش جان كنيد.

آبگوشت از دير باز يكي از غذا هاي اصيل و خوشمزه و سالم ايراني بوده و هست .متاسفانه اين روزها بعضي خانواده ها فست فود را جايگزين اين نوع غذاهاي سالم كرده اند . نه تنها تهيه اين غذا راحت و آسان ميباشد بلكه از ارزش غذايي فراواني برخوردار است و اين غذا رابعنوان يك غذاي كامل ميتوان محسوب كرد . اين غذا كه نه تنها پروتئين و هيدرات كربن و چربي مورد نياز بدن را تامين ميكند چون معملاً ايراني ها به همراه آن سبزي و يا پياز و سالاد ميل ميكنند اين امر موجب تامين ويتامين و مواد معدني مورد نياز بدن و موجب جذب هر چه بيشتر موادفوق ميگردد .

حتما بخوانید :   طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ

دوستان عزيز من تمام چربي گوشت كه از نوع چربيهاي اشباع شده ميباشد را ميگيرم و به جاي آن با اضافه كردن روغن زيتون به نعناع براي روي آبگوشت استفاده ميكنم .البته شما با توجه به نوع تغذيه ميتوانيد به روش خود عمل كنيد قبل از اينكه آبگوشت را از روي شعله برداريد مقداري از سيب زميني را له كرده و در آب آن بريزيد تا آب غليظ تر و خوشمزه تر باشد هر چه آب آبگوشت كمتر باشد خوشمزه تر است

نكته اي كه در مورد انتخاب كلم قمري بايد رعايت كنيد اين است كه كلم قمري ترد و نرم و بدون الياف سفت و خشك باشد وبا اين اوصاف وقتي پخته ميشود شبيه به سيب زميني شده وميتوان آنرا با نخود و لوبيا و سيب زميني با گوشت كوب كوبيده و در كنار گوشت بر سر ميز غذا بگذاريد .

خانمهاي كارمند با خيال راحت اين غذا را در آرام پز بگذارند و زمانيكه از سر كار برميگردند غذاي تازه و گرم و آماده را نوش جان كنند .
منبع : ashpazierangin.net

حتما بخوانید :   طرز تهیه سوپ چغندر (لبو)
به این پست امتیاز دهید.
بدون رای
	 خرید پستی دستگاه کباب ساز خانگی

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه ساندویچ مرغ مخصوص پیک نیک

ساندویچ مرغ خانگی ، ساندویچی سالم مناسب پیک نیک مواد لازم برای ساندویچ مرغ مخصوص …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *